Fragen zur Hygiene beschäftigen immer wieder die Gerichte. Dabei geht es nicht nur um Schadensersatzforderungen, sondern auch um Aspekte wie Vergütung und Ahndung von Pflichtverletzungen. Der Beitrag bietet einen Überblick über die wichtige, zuletzt ergangene Rechtsprechung mit ihren Folgen für das Hygienemanagement.